Cuisine : tableau des temps de cuisson à la vapeur ?
Avec la cuisson à la vapeur saveurs et vitamines des
viandes, poissons, légumes et fruits sont bien mieux
préservés que par quelque autre mode de cuisson. Il existe
des cuits-vapeur spécifiques qui ressemblent finalement à
des couscoussiers : partie basse pour faire bouillir l'eau
(remplie à 1/3), partir haute pour contenir les aliments.
Mais à la vapeur combien de temps les aliments doivent ils
être cuits une fois que l'eau bout ? www.10moi.fr vous a fait
ce petit tableau sous forme de MEMO. Ce ne sont que des
indications de base à affiner selon la grosseur et la
fraicheur des aliments. Bon
usage et dernier conseil : salez avant cuisson !
