Faculté d'oenologie

Titre:	Faculté d'oenologie
Url:	www.oenologie.u-bordeaux2.fr
Description:	Cours en ligne : ApprenToile est le site web des ressources pédagogiques de l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 : Il offre un accès gratuit à l'ensemble de ces ressources. Les étudiants de l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 sont automatiquement enregistrés, et peuvent consulter les ressources le lendemain de leur inscription. Les autres visiteurs doivent s'inscrire gratuitement lors de leur première visite, avant de pouvoir consulter les ressources. Actuellement en ligne sur Apprentoile : Biologie de la vigne : Anatomie et morphologie, L. Geny. - Rappels anatomiques - Anatomie et morphologie des bourgeons de la vigne et dormance. - Anatomie et morphologie des grappes et baies. - Anatomie et morphologie des inflorescences et fleurs. - Anatomie et morphologie des racines. - Anatomie et morphologie des Rameaux. - Anatomie et morphologie de la feuille. Physiologie de la vigne : Croissance et développement des différents organes, L. Geny. - Alimentation minérale et les besoins de la vigne. - Developpement et croissance des inflorescences et des grappes. - Croissance et développement des organes végétatif. - Cycle végétatif et reproducteur de la vigne. - Défenses naturelles de la vigne. - Principe de mesure potentiométrique, Ph. Darriet. - Histoire de la viticulture : évolution des pratiques culturales, L. Geny. - Transfert de chaleur, M. Mietton-Peuchot. - Les Pompes volumétriques, M. Mietton-Peuchot. - Testez vos connaissances en Biologie et Physiologie de la Vigne, L. Geny. - Traitement des effluents vinicoles, M. Mietton-Peuchot. - Les transferts membranaires, M. Mietton-Peuchot. - Modélisation des transferts à travers les membranes, V. Milisic. - Principaux cépages de la région bordelaise, L. Geny. Les étudiants de DNO 1ère année au salon VINITECH. "L'ensemble des documents proposés sont au format PDF" Dans le cadre de leur enseignement, il a été demandé aux étudiants d'enquêter sur les nouveautés en matière d'équipement viticole et vinicole au salon VINITECH. Année 2006/2007. - Les travaux en vert - Le matériel de taille - La plantation Année 2004/2005. - Les appareils de filtration - Erafloirs, pompes à vendange, sulfidoseurs - Le filtre presse - Les pressoirs mécaniques - Les pressoirs pneumatiques - Le traitement des vins - Les tireuses - Le bouchage - Réception, tri et évaluation de la qualité de la vendange - La macération - Matériaux de cuve
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Date de validation:	22-09-2009
Catégorie:	Annuaire > Z'autres divers ! > Oenologie

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